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        1. 興寧市金谷糧食加工廠
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          大米的做法
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          美麗爽口五彩荷葉飯
          更新時間:2020/11/9 15:15:11 來源: 瀏覽次數:473
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          荷香五彩飯2.jpg

          需準備材料:糯米適量,金谷大米適量,荷葉適量,芋頭適量,土豆適量,胡蘿卜適量,五花肉適量,青椒適量,紅椒適量,黃椒適量,香蔥適量

          配料:八角適量,花椒適量,姜適量,色拉油適量,料酒適量,香油適量,生抽,糖,鹽

          做法步驟:1、1取適量糯米和大米,比率為1:1,淘洗干凈后浸泡1個小時并蒸熟

          2、五花肉切丁放生抽,料酒,香油拌勻腌制,竽頭,土豆,胡蘿卜切小丁。

          3、切好的竽頭入油鍋炸至表面金黃撈出。

          4、青椒,黃椒,紅椒也切小丁,香蔥切小段。

          5、荷葉洗干凈,入開水鍋中氽燙至軟撈出。

          6、炒鍋放油,將花椒,姜片,八角放入炸香后撈出不要。

          7、腌好的五花肉放入煸炒。

          8、炒至肉變色后將竽頭,土豆,胡蘿卜放入翻炒。

          9、加入蒸好的米飯同炒。

          10、調入生抽,鹽,少許白糖。

          11、翻拌均勻即可出鍋。

          12、荷葉中放上翻拌均勻的糯米飯。

          13、包好放在蒸鍋中,大火蒸約20分鐘就好

          14、蒸熟的糯米飯打開趁熱撒上切好的彩椒丁和香蔥即可。


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